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如何腌制萝卜条 萝卜条的腌制方法
2022-05-13

萝卜条咸菜是生活中最常见的一种下饭菜品,在中国可以说家家户户都会吃,不过腌制萝卜条却并不是每一个人都会的,其实萝卜条的腌制方法并不难,有心的人可以学习下,自己在家中试着做一些,吃起来既方便也卫生。想学习如何腌制萝卜条,就看看小编对萝卜条腌制方法的介绍吧。

如何腌制萝卜条 萝卜条的腌制方法

辣萝卜条的用料

鲜萝卜五千克,辣椒粉一百克,食用盐一千克,八角粉五十克,五香粉五十克,白糖五十克。

辣萝卜条的做法

1、把准备好的新鲜大萝卜洗净,在后在阳光下晒制半干,再用切成细丝的样子。

2、把切好的萝卜丝放在盆子中,加入食用盐,用手搓匀,放入缸中,腌制三天左右,然后取出,放在阳光下晒制,晒到七八成干时就能收起来备用了。

3、把晒好的萝卜条放入缸中,然后加入准备好的所有调料,用筷子调匀,然后上面压一重物,并且把缸密封起来,然后放在阴凉的地方,存放一个月左右,辣萝卜条就腌好可以食用了。

酱辣萝卜丝用料

萝卜两千克,盐三百克,酱油一百克,辣椒粉一百克。

酱辣萝卜丝的做法

1、把萝卜洗净后切成细丝,然后放在盆中,加入盐进行腌制,腌制一天的时间我,取出挤干水分,把腌出来的水也倒掉。

2、把处理好的萝卜条放在酱油中腌制一到两天,然后再取出,资本酱油不要,只把萝卜条放入腌菜的缸中,再加入辣椒粉,调匀后密封过二十天,酱辣萝卜条就腌好了。

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